当宿料理長「山見 俊之」こだわりのワンランク上のお献立をご用意いたしました。大切な記念日や、お料理を堪能したい方におすすめのコースです。
旬月懐石よりも少し品数を減らし、別注料理やお酒も楽しんでいただける量の、当宿一番人気のコースです。
ちゃんこを極めた当宿料理長による当宿新名物のコースです。旬の食材と、濃厚なお出汁の味をお楽しみください。
ボリュームを押さえたリーズナブルな定食もご用意出来ます。3種類の中からお選びください。
当宿の新料理長「山見俊之」は、大分県出身の39歳。大分のホテルで懐石を修行後、福岡の日本料理店にて修業。その後、東京に上京しました。
田町にある京風創作料理「まんまや」の料理長。「ラ・ブレアダイニング」の総括料理長。「ちゃんこダイニング若」の総料理長を経て、スカウトされ「ワールドちゃんこ朝青龍」の総料理長に抜擢。
その他、アメリカでの修行や、フレンチ、スイーツにも精通するマルチな料理人です。テレビ、雑誌取材多数あり
「朧月膳」をベースに、お子様の好きそうな品をピックアップ＆アレンジした会席コースです。
銀光のフライに、グラタンやハンバーグ、ナポリタンにソーセージなど見た目にも楽しいランチです。
乳児用の離乳食もご用意しております。やわらかなお粥を中心に薄味のお食事なっております。
朝食は、目覚めの良い朝を迎えるのにふさわしい、 身体に優しい「和食膳」をご用意いたします。
ブランチの方は、パンにサラダやスープなどが付いた「洋食」もお選びいただけます。
